Filet de vedella al forn sucós pas a pas

La preparació del filet de vedella al forn ofereix diferents possibilitats per satisfer tots els gustos. A continuació, es presenten dues receptes delicioses que ressaltaran el sabor i la sucositat d'aquest exquisit tall de carn.

Recepta amb herbes

Per a aquells que gaudeixen d'un toc aromàtic i saborós als seus plats, la recepta de filet de vedella al forn amb herbes és perfecta. A continuació, es detallen els

ingredients i el pas a pas per a la seva preparació:

Filet de Vedella Rossa Gallega Madurat

Sal i pebre al gust

Herbes seques (farigola, romaní, orenga) – 1 culleradeta

Oli d´oliva – 2 cullerades

1. Preescalfar el forn a 200°C.

2. Salpebreu el filet de vedella per tots els costats.

3. Empolvoreu les herbes seques sobre el filet, prement suaument perquè s'adhereixin.

4. En una paella a foc mitjà-alt, escalfeu l'oli d'oliva i daureu el filet per tots els costats durant uns minuts.

5. Transferir el filet daurat a una safata de forn i cuinar durant aproximadament 20-25 minuts, o fins que arribi al punt de cocció desitjat.

6. Retirar del forn i deixar reposar durant 5 minuts abans de tallar-lo a rodanxes i servir.

_______________________________________________________________

Recepta amb verdures

Si preferiu gaudir d'un filet de vedella al forn acompanyat de delicioses verdures, aquesta recepta és ideal per a tu. Segueix els passos següents per preparar aquest suculent plat:

Filet de Vedella Rossa Gallega

Sal i pebre al gust

Verdures de temporada (pastanagues, patates, carbassó, ceba) – tallades a trossos

Oli d´oliva – 2 cullerades

1. Preescalfar el forn a 180°C.

2. Salpebreu el filet de vedella per tots els costats.

3. En una paella a foc mitjà-alt, escalfeu l'oli d'oliva i daureu el filet per tots els costats durant uns minuts.

4. Col·loqueu les verdures tallades en una safata per a forn i assaoneu-les amb sal, pebre i una mica d'oli d'oliva.

5. Col·locar el filet sobre les verdures a la safata i enfornar durant 25-30 minuts, o fins que la carn arribi al punt de cocció desitjat i les verdures estiguin tendres.

6. Retirar del forn i deixar reposar durant uns minuts abans de tallar el filet a rodanxes i servir juntament amb les verdures rostides.